Ciao a tutti dalle cognathe e buon sabato!
Nel post di oggi vi andremo a descrivere una ricetta di un dolce che va benissimo per merenda o per colazione, una torta di ricotta e nocciole che abbiamo fatto con il Bimby.

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Qualche giorno fa infatti vi abbiamo svelato un nostro nuovo aiutante, il robot da cucina!!! E con il robot tutti vi potranno aiutare in cucina… e infatti il dolce di oggi lo ha fatto Francesco!!! 😊
A noi il risultato ci è davvero piaciuto … come potete vedere da queste foto il dolce è gonfiato molto, le nocciole hanno dato un sapore diverso e particolare!

Abbinamento della torta di ricotta e nocciole con il bimby con il thè

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Abbiamo gustato questo dolce per merenda insieme al thè nero Earl Grey della marca Mlesna! Questo è un thè nero classico, che va sempre bene sia per colazione che per merenda, insomma un classico thè delle 17!
Il gusto particolare dell’Earl Grey secondo noi si unisce davvero bene insieme a questo dolce con ricotta e nocciole!

Ingredienti della Torta di ricotta e nocciole con il bimby

  • 100g di burro
  • 300g di farina 00
  • 150g di zucchero
  • 3 uova
  • 50g di latte intero
  • 250g di ricotta
  • 100g di nocciole
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • Zucchero a velo q.b.

Procedimento per realizzare la Torta di ricotta e nocciole con il bimby

  • Mettere nel boccale le nocciole e tritare a velocità 8, 8 secondi
  • Aggiungere due cucchiai di farina e tritare 20 secondi velocità 10
  • Aggiungere il burro a pezzi e scioglierlo a 45 gradi, velocità 2 per 2 minuti
  • Aggiungere lo zucchero, farina, sale, uova e latte e amalgamare 30 secondi a velocità 5
  • Aggiungere la ricotta e mescolare 10 secondi a velocità 5
  • Aggiungere il lievito e mescolare 10 secondi, velocità 5 in modalità antiorario
  • Versare il composto in uno stampo imburrato oppure con carta forno.
  • Cuocere per 40 minuti a 160 gradi
  • Lasciare raffreddare e prima di servire spargere sopra con zucchero a velo

Con il bimby potete fare lo zucchero a velo mettendo lo zucchero (50g) e tritare 15 secondi a velocità 10

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Buon sabato in dolcezza!!

Fede&Giulia