Buongiorno a tutti dalle CognaTHE’!
Eccoci arrivati alla tredicesima casellina del calendario dell’avvento! Oggi apriamo la 13esima casellina del calendario della Pompadour.
La bustina che abbiamo trovato è l’infuso Mela d’oriente della Pompadour.
Questo infuso è ottimo, non aspro considerando la presenza della mela, ma anzi ricorda i sapori caldi delle torte di mele o dello strudel.
Infusione per 5-8 minuti in acqua a 100°C. Il profumo durante l’infusione è quello della mela.
Gli ingredienti nel dettaglio dell’Infuso Mela d’oriente della Pompadour sono: Frutta (mela, rosa canina, scorza d’arancia), foglie di more dolci, liquirizia, aroma di mela, ibisco, aroma di fico
Il colore dell’infuso è arancione intenso.
All’assaggio il gusto è davvero di mela, ma non un mela un po’ “acida” a cui siamo abitati in tantissime tisane.
Il gusto di questo infuso è quello della mela cotta, della mela più dolce, e ricorda una torta di mele. Questo chiaramente grazie alla presenza dei fichi.
Se vogliamo fare l’abbinamento mela su mela, vi consigliamo di abbinare questo infuso ad un dolce di mele. Lo rende davvero completo.
Speriamo di avervi dato un buon suggerimento,
Fede&Giulia
