Come vi abbiamo parlato nell’articolo di oggi, vi vogliamo presentare una ricetta dalla Toscana: la torta della nonna

Abbiamo abbinato questo dolce al Narra-tè dedicato a Firenze (per la recensione, leggi qui).

Ricetta dalla Toscana: la torta della nonna – Ingredenti:

• Doppia porzione della nostra pasta frolla (per la ricetta clicca qui)
• Crema pasticcera senzaper aggiunger la panna (per la ricetta clicca qui)
• Pinoli
• Latte q.b
• 1 uovo

Ricetta dalla Toscana: la torta della nonna – Procedimento:

• Preparare la pasta frolla
• Dividere in due la pasta ricavata
• Stendere una delle due parti su un foglio di carta da forno. Ricoprirla con un altro foglio e metterla in frigo a raffreddare
• Foderare la teglia con della carta da forno
• Stendere l altra meta della pasta e disporla nella teglia. Mettere anche questa in frigo a raffreddare
• Preparare la crema pasticcera e farla raffreddare completamente
• Una volta fredda la crema, prendere la teglia e bucherellare la pasta all interno
• Farcire con la crema
• Prendere l’altra metà della pasta e ritagliare un cerchio con diametro uguale a quello della teglia
• Disporre il cerchio di pasta frolla sopra la crema e chiudere per bene la torta
• Prendere i pinoli e disporli sopra

• Sbattere l’uovo con un po’ di latte e spennellare la superficie del dolce
• Fare un piccolo taglio al centro della torta
• Mettere in forno già caldo, a 180 gradi, e far cuocere per circa mezz’ora
• Una volta fredda, spolverare con zucchero a velo

Et voilà, il la ricetta dalla Toscana: la torta della nonna è pronta!

Fateci sapere cosa ne pensate!

Un saluto in dolcezza

Fede & Giuli